Hotel und Gastronomie Gehalt Tourismus-, Hotel- und Gaststättenberufe, Deutschland

Maschinell erstellt

Man in Hotel und Gastronomie verdient in Deutschland im Mittel (Median) 2.790 € brutto im Monat, das sind 33.480 € im Jahr. Grundlage: 360.268 Vollzeitbeschäftigte, +4,7 % zum Vorjahr.

Median brutto im Monat: 2.790 €
Im Jahr (× 12): 33.480 €
Netto im Monat (Steuerklasse I): ≈ 1.935 €
Vollzeitbeschäftigte: 360.268

Stand der Daten: 31. Dezember 2025 · veröffentlicht 20. Juli 2026 · nächste Ausgabe voraussichtlich Juli 2027

So verteilen sich die Gehälter

Jeder Abschnitt des Streifens ist eine Entgeltklasse, seine Breite der Anteil der Beschäftigten. Die Mitte markiert den Median. Die mittlere Hälfte verdient zwischen 2.275 € und 3.590 €.

12 %48 %26 %8,2 %

bis 2.000 €11,6 %
2.000–3.000 €48,3 %
3.000–4.000 €25,6 %
4.000–5.000 €8,2 %
5.000–6.000 €3,1 %
über 6.000 €3,2 %

Hotel und Gastronomie in Deutschland2.790 €
Alle Berufe in Deutschland4.217 €

Hotel und Gastronomie Gehalt nach Bundesland

1Hessen29.636 Beschäftigte2.978 €
2Bremen3.738 Beschäftigte2.951 €
3Berlin26.191 Beschäftigte2.890 €
4Schleswig-Holstein12.620 Beschäftigte2.846 €
5Nordrhein-Westfalen59.772 Beschäftigte2.838 €
6Hamburg17.954 Beschäftigte2.816 €
7Baden-Württemberg45.260 Beschäftigte2.809 €
8Bayern74.116 Beschäftigte2.803 €
9Niedersachsen27.065 Beschäftigte2.793 €
10Rheinland-Pfalz14.132 Beschäftigte2.749 €
11Saarland2.775 Beschäftigte2.720 €
12Thüringen6.074 Beschäftigte2.610 €
13Sachsen14.503 Beschäftigte2.609 €
14Brandenburg8.711 Beschäftigte2.572 €
15Mecklenburg-Vorpommern11.650 Beschäftigte2.551 €
16Sachsen-Anhalt6.038 Beschäftigte2.534 €

Senkrechte Linie: Median in Deutschland (2.790 €). Arbeitsort, Vollzeit.

Wo man in Hotel und Gastronomie am meisten verdient

1Wolfsburg1.540 Beschäftigte3.721 €
2Frankfurt am Main12.311 Beschäftigte3.241 €
3Ludwigshafen am Rhein580 Beschäftigte3.209 €
4Landkreis Hochtaunuskreis1.177 Beschäftigte3.203 €
5Landkreis Freising937 Beschäftigte3.104 €
6Landkreis Tübingen616 Beschäftigte3.084 €
7Lübeck1.330 Beschäftigte3.068 €
8Duisburg1.210 Beschäftigte3.066 €
9Erlangen741 Beschäftigte3.057 €
10Region Hannover5.605 Beschäftigte3.053 €
11Mainz1.477 Beschäftigte3.051 €
12München20.215 Beschäftigte3.048 €
13Wiesbaden1.709 Beschäftigte3.029 €
14Stuttgart5.243 Beschäftigte3.015 €
15Köln8.976 Beschäftigte3.006 €

Alle 189 Städte und Kreise anzeigen

Bremen3.266 Beschäftigte2.984 €
Kiel1.029 Beschäftigte2.975 €
Heilbronn634 Beschäftigte2.971 €
Würzburg1.072 Beschäftigte2.966 €
Düsseldorf8.196 Beschäftigte2.965 €
Bonn2.269 Beschäftigte2.954 €
Münster1.788 Beschäftigte2.944 €
Landkreis Main-Taunus-Kreis1.498 Beschäftigte2.941 €
Dortmund2.289 Beschäftigte2.936 €
Landkreis München3.267 Beschäftigte2.929 €
Landkreis Miesbach1.706 Beschäftigte2.923 €
Heidelberg1.526 Beschäftigte2.922 €
Landkreis Esslingen1.739 Beschäftigte2.918 €
Kreis Paderborn706 Beschäftigte2.913 €
Landkreis Heilbronn970 Beschäftigte2.909 €
Kreis Nordfriesland2.495 Beschäftigte2.906 €
Karlsruhe1.690 Beschäftigte2.903 €
Landkreis Groß-Gerau713 Beschäftigte2.891 €
Ingolstadt858 Beschäftigte2.887 €
Baden-Baden806 Beschäftigte2.885 €
Kreis Lippe712 Beschäftigte2.879 €
Potsdam1.158 Beschäftigte2.876 €
Mannheim1.730 Beschäftigte2.872 €
Landkreis Ahrweiler748 Beschäftigte2.869 €
Koblenz911 Beschäftigte2.865 €
Landkreis Marburg-Biedenkopf600 Beschäftigte2.858 €
Freiburg im Breisgau1.515 Beschäftigte2.855 €
Landkreis Gießen600 Beschäftigte2.854 €
Kreis Rendsburg-Eckernförde760 Beschäftigte2.851 €
Landkreis Starnberg903 Beschäftigte2.848 €
Landkreis Reutlingen931 Beschäftigte2.848 €
Essen2.441 Beschäftigte2.848 €
Bielefeld937 Beschäftigte2.846 €
Darmstadt957 Beschäftigte2.843 €
Landkreis Berchtesgadener Land1.287 Beschäftigte2.839 €
Landkreis Ravensburg1.155 Beschäftigte2.837 €
Kreis Ostholstein2.238 Beschäftigte2.836 €
Landkreis Böblingen1.239 Beschäftigte2.833 €
Augsburg1.468 Beschäftigte2.833 €
Landkreis Rhein-Neckar-Kreis1.374 Beschäftigte2.831 €
Städteregion Aachen1.658 Beschäftigte2.826 €
Kreis Gütersloh727 Beschäftigte2.826 €
Landkreis Traunstein1.161 Beschäftigte2.819 €
Kreis Rhein-Erft-Kreis1.262 Beschäftigte2.817 €
Osnabrück799 Beschäftigte2.814 €
Braunschweig1.086 Beschäftigte2.812 €
Landkreis Rheingau-Taunus-Kreis571 Beschäftigte2.811 €
Landkreis Lindau (Bodensee)656 Beschäftigte2.810 €
Landkreis Bodenseekreis1.319 Beschäftigte2.810 €
Kreis Rhein-Sieg-Kreis1.459 Beschäftigte2.808 €
Bamberg534 Beschäftigte2.805 €
Kreis Märkischer Kreis562 Beschäftigte2.797 €
Landkreis Oberallgäu2.561 Beschäftigte2.789 €
Nürnberg4.385 Beschäftigte2.788 €
Landkreis Bad Dürkheim578 Beschäftigte2.783 €
Kreis Mettmann1.449 Beschäftigte2.783 €
Kreis Stormarn604 Beschäftigte2.781 €
Landkreis Ludwigsburg1.402 Beschäftigte2.781 €
Landkreis Wetteraukreis629 Beschäftigte2.781 €
Regensburg1.222 Beschäftigte2.777 €
Landkreis Waldeck-Frankenberg958 Beschäftigte2.777 €
Kassel1.008 Beschäftigte2.777 €
Kreis Rhein-Kreis Neuss1.097 Beschäftigte2.775 €
Ulm1.080 Beschäftigte2.774 €
Landkreis Mainz-Bingen508 Beschäftigte2.774 €
Landkreis Westerwaldkreis506 Beschäftigte2.772 €
Landkreis Garmisch-Partenkirchen1.911 Beschäftigte2.768 €
Kreis Oberbergischer Kreis532 Beschäftigte2.766 €
Landkreis Ortenaukreis2.955 Beschäftigte2.766 €
Kreis Dithmarschen615 Beschäftigte2.764 €
Landkreis Calw515 Beschäftigte2.763 €
Mönchengladbach628 Beschäftigte2.759 €
Kreis Euskirchen541 Beschäftigte2.758 €
Leipzig3.478 Beschäftigte2.758 €
Landkreis Göttingen1.402 Beschäftigte2.756 €
Landkreis Rosenheim1.345 Beschäftigte2.753 €
Landkreis Konstanz1.802 Beschäftigte2.752 €
Landkreis Ostallgäu1.329 Beschäftigte2.751 €
Kreis Hochsauerlandkreis1.334 Beschäftigte2.751 €
Kreis Segeberg579 Beschäftigte2.747 €
Kreis Ennepe-Ruhr-Kreis624 Beschäftigte2.747 €
Landkreis Cuxhaven727 Beschäftigte2.746 €
Kreis Rheinisch-Bergischer Kreis813 Beschäftigte2.746 €
Regionalverband Saarbrücken1.078 Beschäftigte2.745 €
Landkreis Heidekreis702 Beschäftigte2.745 €
Landkreis Freudenstadt1.073 Beschäftigte2.744 €
Bochum1.147 Beschäftigte2.743 €
Landkreis Fulda866 Beschäftigte2.742 €
Landkreis Breisgau-Hochschwarzwald1.930 Beschäftigte2.738 €
Kreis Pinneberg744 Beschäftigte2.736 €
Krefeld576 Beschäftigte2.734 €
Landkreis Erding1.548 Beschäftigte2.731 €
Landkreis Lüneburg541 Beschäftigte2.724 €
Landkreis Schwarzwald-Baar-Kreis710 Beschäftigte2.722 €
Kaiserslautern578 Beschäftigte2.719 €
Landkreis Aurich1.439 Beschäftigte2.719 €
Landkreis Unterallgäu577 Beschäftigte2.719 €
Landkreis Offenbach1.061 Beschäftigte2.718 €
Landkreis Rems-Murr-Kreis997 Beschäftigte2.713 €
Flensburg507 Beschäftigte2.712 €
Dresden3.591 Beschäftigte2.712 €
Landkreis Main-Kinzig-Kreis546 Beschäftigte2.708 €
Landkreis Dahme-Spreewald1.053 Beschäftigte2.705 €
Landkreis Göppingen593 Beschäftigte2.705 €
Erfurt1.103 Beschäftigte2.703 €
Oldenburg (Oldenburg)695 Beschäftigte2.702 €
Offenbach am Main594 Beschäftigte2.701 €
Kreis Soest775 Beschäftigte2.700 €
Kreis Unna789 Beschäftigte2.694 €
Landkreis Osnabrück695 Beschäftigte2.694 €
Kreis Steinfurt799 Beschäftigte2.692 €
Landkreis Schwäbisch Hall619 Beschäftigte2.692 €
Kreis Wesel975 Beschäftigte2.689 €
Landkreis Bernkastel-Wittlich707 Beschäftigte2.687 €
Kreis Borken820 Beschäftigte2.685 €
Kreis Schleswig-Flensburg656 Beschäftigte2.683 €
Landkreis Goslar826 Beschäftigte2.679 €
Landkreis Leer611 Beschäftigte2.676 €
Trier754 Beschäftigte2.673 €
Landkreis Ostalbkreis831 Beschäftigte2.662 €
Gelsenkirchen592 Beschäftigte2.660 €
Landkreis Lörrach1.161 Beschäftigte2.660 €
Landkreis Mayen-Koblenz647 Beschäftigte2.659 €
Landkreis Emsland803 Beschäftigte2.657 €
Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen617 Beschäftigte2.654 €
Kreis Kleve665 Beschäftigte2.653 €
Kreis Recklinghausen1.254 Beschäftigte2.649 €
Landkreis Augsburg516 Beschäftigte2.645 €
Landkreis Bad Kreuznach533 Beschäftigte2.645 €
Landkreis Neu-Ulm578 Beschäftigte2.638 €
Rostock1.898 Beschäftigte2.634 €
Landkreis Günzburg512 Beschäftigte2.634 €
Magdeburg976 Beschäftigte2.634 €
Landkreis Karlsruhe967 Beschäftigte2.633 €
Landkreis Darmstadt-Dieburg524 Beschäftigte2.632 €
Landkreis Passau1.266 Beschäftigte2.628 €
Landkreis Bad Kissingen734 Beschäftigte2.627 €
Landkreis Bergstraße620 Beschäftigte2.619 €
Kreis Minden-Lübbecke869 Beschäftigte2.618 €
Kreis Siegen-Wittgenstein568 Beschäftigte2.615 €
Landkreis Fürstenfeldbruck676 Beschäftigte2.615 €
Oberhausen730 Beschäftigte2.612 €
Schwerin514 Beschäftigte2.606 €
Landkreis Hildesheim670 Beschäftigte2.601 €
Landkreis Regen694 Beschäftigte2.596 €
Halle (Saale)675 Beschäftigte2.591 €
Landkreis Potsdam-Mittelmark734 Beschäftigte2.586 €
Landkreis Rastatt758 Beschäftigte2.585 €
Kreis Herford522 Beschäftigte2.581 €
Landkreis Waldshut826 Beschäftigte2.579 €
Landkreis Meißen706 Beschäftigte2.577 €
Landkreis Zwickau661 Beschäftigte2.572 €
Landkreis Vorpommern-Rügen2.947 Beschäftigte2.569 €
Landkreis Ansbach710 Beschäftigte2.569 €
Landkreis Oder-Spree749 Beschäftigte2.562 €
Landkreis Nordwestmecklenburg721 Beschäftigte2.546 €
Landkreis Ludwigslust-Parchim528 Beschäftigte2.545 €
Chemnitz901 Beschäftigte2.542 €
Landkreis Mittelsachsen507 Beschäftigte2.541 €
Landkreis Landkreis Rostock1.543 Beschäftigte2.540 €
Landkreis Harz1.234 Beschäftigte2.523 €
Landkreis Mecklenburgische Seenplatte1.292 Beschäftigte2.522 €
Landkreis Vogtlandkreis608 Beschäftigte2.514 €
Landkreis Sächs. Schweiz-Osterzgebirge1.076 Beschäftigte2.508 €
Landkreis Erzgebirgskreis920 Beschäftigte2.507 €
Landkreis Cham505 Beschäftigte2.500 €
Landkreis Vorpommern-Greifswald2.207 Beschäftigte2.497 €
Wuppertal1.014 Beschäftigte2.492 €
Landkreis Burgenlandkreis530 Beschäftigte2.486 €
Landkreis Leipzig501 Beschäftigte2.476 €
Landkreis Bautzen567 Beschäftigte2.472 €
Landkreis Görlitz568 Beschäftigte2.421 €
Landkreis Barnim567 Beschäftigte2.402 €
Landkreis Havelland520 Beschäftigte2.201 €

Nur Regionen mit mindestens 500 Beschäftigten in diesem Beruf – darunter weist die Statistik keinen Wert aus.

Männer und Frauen

Männer161.644 Beschäftigte2.823 €
Frauen198.624 Beschäftigte2.764 €

Unbereinigter Unterschied: Tätigkeit, Erfahrung und Betriebsgröße sind nicht herausgerechnet.

Entwicklung seit 2018

Seit 2018 ist der Median um +37,5 % gestiegen, über alle Berufe um +27,6 %. Nominal, ohne Inflationsbereinigung.

Hotel und Gastronomie Gehalt im Ausland

Land	Brutto im Monat	Kaufkraftbereinigt	Quelle, Stand, Fallzahl
Deutschland	2.790 €	2.790 €	Bundesagentur für Arbeit, Median, 31. Dezember 2025, 360.268 Beschäftigte
USA	2.698 € (2.921 USD)	1.928 €	BLS OEWS, Median, 2025-05, 13.680.750 Beschäftigte 35-0000 Food Preparation and Serving Related Occupations

Kaufkraftbereinigt: umgerechnet auf das Preisniveau in Deutschland (Eurostat-Preisniveauindizes, eigene Berechnung). Vollzeit, brutto. Berufe über den Umsteigeschlüssel KldB 2010 → ISCO-08 zugeordnet; Abgrenzungen unterscheiden sich je Land.

Auslandsvergleich Hotel und Gastronomie mit allen Quellen

Bekannte Namen aus dem Register: Hotel und Gastronomie

18 Personen im Register haben diesen Beruf gelernt oder ausgeübt. Ihr Vermögen oder Einkommen hat mit dem Median oben wenig zu tun – es zeigt, wohin dieser Beruf im Ausnahmefall führen kann.

Häufige Fragen zum Hotel und Gastronomie Gehalt

Wie viel verdient man in Hotel und Gastronomie in Deutschland?

Das mittlere Bruttomonatsentgelt (Median) liegt bei 2.790 € (33.480 € im Jahr). Die Hälfte der Vollzeitbeschäftigten verdient mehr, die andere Hälfte weniger. Stand: 31. Dezember 2025.

Wie viel verdient man in Hotel und Gastronomie in Deutschland netto?

Bei 2.790 € brutto bleiben in Steuerklasse I ohne Kinder und Kirchensteuer etwa 1.935 € netto im Monat. Mit dem Brutto-Netto-Rechner lässt sich das für die eigene Steuerklasse berechnen.

Wie groß ist die Spanne?

Die mittlere Hälfte der Beschäftigten verdient zwischen 2.275 € und 3.590 € brutto im Monat (eigene Näherung aus den Entgeltklassen der Bundesagentur für Arbeit).

In welchem Bundesland verdient man in Hotel und Gastronomie am meisten?

Am höchsten ist der Median in Hessen mit 2.978 €, am niedrigsten in Sachsen-Anhalt mit 2.534 €.

Verdienen Frauen als Männer weniger?

Männer kommen auf 2.823 €, Frauen auf 2.764 € im Median. Frauen verdienen damit 2,1 % weniger. Der Wert ist unbereinigt: Unterschiede bei Tätigkeit, Erfahrung und Betrieb sind nicht herausgerechnet.

Wie viel verdient man in Hotel und Gastronomie in den USA?

In den USA liegt der Vergleichswert bei 2.698 € brutto im Monat, kaufkraftbereinigt 1.928 € (Quelle: BLS OEWS, 2025-05).

Wer ist in diesen Zahlen enthalten?

Hotelfachleute, Restaurantfachleute, Servicekräfte, Reiseverkehrskaufleute und Veranstaltungskaufleute. Gezählt werden sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte; Beamte, Selbstständige, Teilzeitkräfte und Auszubildende fehlen.

Quelle und Methodik

Quelle: Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Sozialversicherungspflichtige Bruttomonatsentgelte (Jahreszahlen), Stichtag 31. Dezember 2025 · statistik.arbeitsagentur.de
Wer zählt: Sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte der Kerngruppe (ohne Auszubildende) am Arbeitsort. Bruttomonatsentgelt einschließlich Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, auf einen Monat umgerechnet.
Fallzahl: 360.268 Beschäftigte mit Entgeltangabe
Obergrenze: Arbeitgeber melden Entgelte nur bis zur Beitragsbemessungsgrenze der Rentenversicherung. Liegt ein Median darüber, steht hier „über 8.050 €“ – geschätzt wird nicht. Werte unter 500 Beschäftigten weist die Statistik nicht aus.
Eigene Berechnungen: Jahresgehalt = Monatswert × 12. Die mittlere Hälfte (25 bis 75 %) ist eine lineare Näherung innerhalb der Entgeltklassen. Netto: Steuerklasse I, ohne Kinder und Kirchensteuer, gesetzlich versichert mit durchschnittlichem Zusatzbeitrag, nach dem Programmablaufplan 2026 des Bundesfinanzministeriums.
Was fehlt: Beamte fehlen, weil sie nicht sozialversicherungspflichtig sind. Selbstständige fehlen ebenfalls. Teilzeit ist nicht enthalten.