Gastronomie Gehalt in Bayern Gastronomie

Maschinell erstellt

Man in der Gastronomie verdient in Bayern im Mittel (Median) 2.682 € brutto im Monat, das sind 32.184 € im Jahr. Grundlage: 43.600 Vollzeitbeschäftigte, +4,4 % zum Vorjahr. Das ist 1,9 % mehr als im Bundesschnitt (2.632 €).

Median brutto im Monat: 2.682 €
Im Jahr (× 12): 32.184 €
Netto im Monat (Steuerklasse I): ≈ 1.874 €
Vollzeitbeschäftigte: 43.600

Stand der Daten: 31. Dezember 2025 · veröffentlicht 20. Juli 2026 · nächste Ausgabe voraussichtlich Juli 2027

So verteilen sich die Gehälter

Jeder Abschnitt des Streifens ist eine Entgeltklasse, seine Breite der Anteil der Beschäftigten. Die Mitte markiert den Median. Die mittlere Hälfte verdient zwischen 2.239 € und 3.353 €.

12 %55 %24 %

bis 2.000 €11,5 %
2.000–3.000 €55,0 %
3.000–4.000 €24,1 %
4.000–5.000 €5,9 %
5.000–6.000 €2,0 %
über 6.000 €1,5 %

Gastronomie in Bayern2.682 €
Gastronomie in Deutschland2.632 €
Alle Berufe in Bayern4.363 €
Alle Berufe in Deutschland4.217 €

Gastronomie Gehalt in den Städten und Kreisen Bayern

1Erlangen502 Beschäftigte2.988 €
2Landkreis Freising596 Beschäftigte2.977 €
3München11.146 Beschäftigte2.842 €
4Landkreis Berchtesgadener Land671 Beschäftigte2.842 €
5Landkreis Miesbach1.014 Beschäftigte2.839 €
6Würzburg641 Beschäftigte2.776 €
7Landkreis Oberallgäu1.322 Beschäftigte2.769 €
8Landkreis Garmisch-Partenkirchen1.018 Beschäftigte2.760 €
9Landkreis München1.631 Beschäftigte2.746 €
10Landkreis Ostallgäu682 Beschäftigte2.746 €
11Ingolstadt609 Beschäftigte2.723 €
12Landkreis Rosenheim819 Beschäftigte2.694 €
13Landkreis Traunstein657 Beschäftigte2.692 €
14Landkreis Starnberg566 Beschäftigte2.691 €
15Landkreis Erding1.085 Beschäftigte2.667 €

Alle 19 Städte und Kreise anzeigen

Nürnberg2.218 Beschäftigte2.645 €
Regensburg794 Beschäftigte2.643 €
Augsburg955 Beschäftigte2.632 €
Landkreis Passau569 Beschäftigte2.568 €

Nur Regionen mit mindestens 500 Beschäftigten in diesem Beruf – darunter weist die Statistik keinen Wert aus.

Bekannte Namen aus dem Register: Gastronomie

18 Personen im Register haben diesen Beruf gelernt oder ausgeübt. Ihr Vermögen oder Einkommen hat mit dem Median oben wenig zu tun – es zeigt, wohin dieser Beruf im Ausnahmefall führen kann.

Andere Berufe in Bayern

1Informatiker6.495 €
2Ingenieur6.335 €
3Finanzen und Rechnungswesen5.874 €
4Architekt5.666 €
5Einkauf und Vertrieb5.622 €
6Marketing und Medien5.572 €
7Lehrberufe5.470 €
8Geschäftsführer und Management5.383 €
9Geistes- und Sozialwissenschaftler5.205 €
10Naturwissenschaftler4.813 €
11Schauspieler und Musiker4.794 €
12Umweltberufe4.785 €

Durchschnittsgehalt in Bayern: alle Berufe, Männer und Frauen, Alter

Häufige Fragen zum Gastronomie Gehalt

Wie viel verdient man in der Gastronomie in Bayern?

Das mittlere Bruttomonatsentgelt (Median) liegt bei 2.682 € (32.184 € im Jahr). Die Hälfte der Vollzeitbeschäftigten verdient mehr, die andere Hälfte weniger. Stand: 31. Dezember 2025.

Wie viel verdient man in der Gastronomie in Bayern netto?

Bei 2.682 € brutto bleiben in Steuerklasse I ohne Kinder und Kirchensteuer etwa 1.874 € netto im Monat. Mit dem Brutto-Netto-Rechner lässt sich das für die eigene Steuerklasse berechnen.

Wie groß ist die Spanne?

Die mittlere Hälfte der Beschäftigten verdient zwischen 2.239 € und 3.353 € brutto im Monat (eigene Näherung aus den Entgeltklassen der Bundesagentur für Arbeit).

Wer ist in diesen Zahlen enthalten?

Restaurantfachleute, Kellner, Servicekräfte, Fachleute für Systemgastronomie und Barkeeper. Gezählt werden sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte; Beamte, Selbstständige, Teilzeitkräfte und Auszubildende fehlen.

Quelle und Methodik

Quelle: Statistik der Bundesagentur für Arbeit, Sozialversicherungspflichtige Bruttomonatsentgelte (Jahreszahlen), Stichtag 31. Dezember 2025 · statistik.arbeitsagentur.de
Wer zählt: Sozialversicherungspflichtig Vollzeitbeschäftigte der Kerngruppe (ohne Auszubildende) am Arbeitsort. Bruttomonatsentgelt einschließlich Sonderzahlungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld, auf einen Monat umgerechnet.
Fallzahl: 43.600 Beschäftigte mit Entgeltangabe
Obergrenze: Arbeitgeber melden Entgelte nur bis zur Beitragsbemessungsgrenze der Rentenversicherung. Liegt ein Median darüber, steht hier „über 8.050 €“ – geschätzt wird nicht. Werte unter 500 Beschäftigten weist die Statistik nicht aus.
Eigene Berechnungen: Jahresgehalt = Monatswert × 12. Die mittlere Hälfte (25 bis 75 %) ist eine lineare Näherung innerhalb der Entgeltklassen. Netto: Steuerklasse I, ohne Kinder und Kirchensteuer, gesetzlich versichert mit durchschnittlichem Zusatzbeitrag, nach dem Programmablaufplan 2026 des Bundesfinanzministeriums.
Was fehlt: Beamte fehlen, weil sie nicht sozialversicherungspflichtig sind. Selbstständige fehlen ebenfalls. Teilzeit ist nicht enthalten.